铁头粉丝蟹的正宗做法（广东粉丝焗蟹的正宗做法）

 螃蟹 4只。绿豆粉丝 80克。蒜瓣 5个  姜 少许。辣椒 一个  葱花 少许。菜脯 少许。料酒  生抽 盐

蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

将螃蟹洗净斩件，加入少许料酒去腥

步骤 2

将粉丝泡软备用，蒜瓣剁成蓉，姜、辣椒切丝，菜脯切粒备用

步骤 3

把姜丝和辣椒丝拌入螃蟹中，热锅下油，将蒜蓉煸炒出香味后均匀地淋在螃蟹上

步骤 4

将备好粉丝加入少许生抽和盐以及菜脯粒拌匀

步骤 5

将粉丝平铺在盘中，再放上螃蟹，最后将蟹壳盖在上面，上锅蒸10分钟。

步骤6完成