青麦仁捻转子的做法（青麦仁的10种家常做法）

你可以尝试用最古老的方法来制作，收先我们把青麦子用镰刀割断，拿回家放在火上烤，烤到麦穗外壳发黄时，用手捻搓，然后用簸箕或者是小筐子上下颠动，麦皮就都扬出去了，把去了壳的麦仁蒸熟，拌上熟油，放在石臼中岛压，或者放在石磨上轧至成条状，拌上蒜汁，盐和香油，青麦仁捻转就做好了哈，淡淡麦仁清香和浓浓麻油蒜香，味道美极了，也可以炒肉丝青蒜，吃起来特别筋道，鲜美。