答:海参不能用碱水泡发,因为碱有腐蚀性,会破坏海参的营养成分,所以一般不用碱水泡发,泡发时先用清水煮一下然后放在凉水中泡发。
答:海参不能用碱水泡发,因为碱有腐蚀性,会破坏海参的营养成分,所以一般不用碱水泡发,泡发时先用清水煮一下然后放在凉水中泡发。
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