天津面食商厨如何烀红小豆馅（用高压锅做红小豆馅的好方法）

天津面食商厨烀红小豆馅的步骤如下：

将红小豆（也叫赤小豆）提前泡发，可以泡发七八个小时，以便后续煮的时候容易熟。

将泡发好的红小豆放入高压锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖和气阀开始煮。一般来说，开锅后煮20分钟左右即可关火。注意，压力锅的时间依据食材的多少而定，以豆子熟为标准。

关火后，加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度。

如果觉得红豆的软硬度不够适中，可以再视情况加适量水，然后重新开火，不停搅拌，直到达到理想的软硬度为止。

最后，使用擀面杖或其他工具将红豆压成泥状，压至自己理想的程度即可。

这样，红小豆馅就烀好了，可以用于制作各种天津面食，如豆包、豆沙饼等。请注意，具体步骤可能会因个人习惯和口味有所不同，可以根据实际情况进行调整。