牛腩肉为什么便宜（新鲜牛腩多少钱一斤）

牛腩肉是牛身上最便宜的肉，因为牛腩肉只能炖着吃，不能炒菜或者做酱肉之类，牛腩里面有筋膜有油很少瘦肉，不能做大菜，上不得席面，所以牛腩肉是很便宜的。

1、牛腩比牛肉便宜是因为牛腩营养价值不比牛肉；牛腩是牛的腹部靠近肋骨处的肉，有筋、有肉也有油

2、而且牛腩对于许多病人、儿童都不宜食用，所以牛腩的综合价值不比牛肉高。

3、牛腩主要是牛筋相连的一些肉质，口感独特，脂肪含量极低，健身减肥人士更喜爱一些，但整体受众性小。