黄豆小白菜家常做法（正宗黄豆小白菜的做法）

黄豆 适量 、 小白菜 适量 、 葱花 适量 、 牛肉精 适量 、 食盐 适量

1准备好泡好的黄豆、小白菜、葱话花。

2水开后将石食材下锅。

3加入调料，即可。

1、黄豆适量，洗净泡发(我们基本上都是晚上泡)至少两个小时，便于煮熟。

2、白菜帮切块备用。

3、起锅烧水，放入泡发好的黄豆，煮熟捞出，在煮熟的黄豆上撒点盐，便于黄豆入味。

4、另起一锅烧水，水开之后倒入切好的白菜帮焯水(切记不要焯水时间太长，要不然不脆，影响口感)捞出，过下凉水，控水捞出放在黄豆上。

5、加入适量盐，(因为黄豆已经撒过盐了，白菜上就少放点)切点葱花，放在白菜上。

6、起锅烧油，放几粒花椒(喜欢辣味的，可以掰个辣椒进去)，炸出香味，浇在葱花上。

7、拿个小碗扣住，捂两三分钟，搅拌均匀。

爽口清脆的小菜就完成了。