草果在煲汤时要不要去掉籽（草果没有去籽导致汤发苦怎么解救）

要去掉籽，在用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。

因为草果的带有特异的臭气，草果如果没有去籽，那么熬制出来的食物就会发苦，影响整体的香味，因此草果在使用前一定要记得去籽哦。草果去籽也非常方便，直接将草果敲碎将里面的籽取出即可。