天水然然和呱呱的区别（甘肃天水呱呱为什么叫呱呱）

天水呱呱和然然是不一样的两种食品。

然然是土豆粉做成的，呱呱是由荞麦做成的，先把荞麦脱壳，然后磨成粗颗粒，压碎，用水洗，洗出来的水在锅里煮，边煮边搅拌，煮熟后放凉，用手掰成小块，加入盐，蒜水，醋，辣椒，芝麻，芥末等作料，香辣可口。然然通常用土豆淀粉制成，按比例加水煮成糊状，放凉后用手撕碎或者切成小块，加入作料吃，口感滑爽。