大米焯水后是不会降低糖分的。
但是这种饭可以有效减低餐后血糖的升高，血糖波动的曲线更平缓。
沥水焖饭法只是一种传统的焖煮米饭的方法，有的地方也叫“捞饭”，就是先煮后蒸，先将大米等食材放到水里煮至半熟，再捞出来，沥去水份后，放到蒸笼里蒸熟，前后不到半小时，就能焖出一锅香喷喷的米饭来。
不能因为焯水之后糖分不会出来所以不能
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