东北捞饭低糖吗（东北为啥捞饭不直接煮）

东北捞饭只是相对焖饭来说糖低一点。

捞饭中存在碳水化合物，也就是米饭，米饭可以提供热卡，1g碳水化合物可以提供4C能量，所以捞饭并不能降低血糖。只是捞饭相对而言油脂含量少一些，对于血糖高的患者可能是更适合的选择，捞饭和用油汁炒出来的炒饭相比，更加适合糖尿病患者。

捞饭在制作的过程中，主要是用主菜配合米饭做成，对于血糖高的患者更加适宜的原因是因为它的脂肪含量较少，提供的热卡高于蛋白质和碳水化合物，所以对于血糖高的患者可以选择捞饭，而不选择油炒饭。但是，任何一种食物在摄入的时候一定要控制好数量，如果数量超标导致总热卡超标，这个时候依然不利于血糖控制，吃捞饭一定要控制好数量。