粽子碱放多了有点苦怎么改善（粽子碱水太重了有补救的办法吗）

1.

可以使用白醋：如果包好了粽子之后，发现碱放多了，可以在煮粽子的时候加入适量的白醋，1000毫升的水加入醋50毫升，再加入粽子500克，这样能够起到中和作用，能够减少粽子当中碱的味道。

2.

多加水煮：可以在原有的基础上加入500毫升的水，然后再放入500克的粽子，煮粽子的时间会长，20分钟里面的碱就会挥发掉一些，从而能够减轻粽子的碱味。

3.

可以使用白糖：1000毫升的水加入50克的白糖，然后再放入粽子500克，这样煮出来粽子能够中和碱的味道。