粥酸怎么回事（粥加热后发酸是什么原因）

粥酸就是腐败不能吃了。可能是以下原因：

一是米的问题，发霉变质都能导致煮出的粥有酸味。

二是水的问题，煮粥加的水时间长了感染微生物细菌也可以产生酸味。