面没法发起来怎么办（面没发起来怎么办能补救吗）

如果你的面团没有发起来，可能是以下几个原因：

1. 酵母活性不足：如果你使用的酵母已经过期或者存储不当，可能会导致酵母活性不足，无法使面团发酵。你可以尝试更换新鲜的酵母。

2. 温度不合适：酵母在适宜的温度下才能发挥最大的活性。一般来说，面团发酵的最佳温度是27-30摄氏度。如果环境温度过低或过高，都可能导致面团无法发酵。你可以尝试将面团放在一个稍微温暖一点的地方，或者使用温水来调整面团的温度。

3. 发酵时间不够：即使酵母活性正常，面团也需要足够的时间来发酵。一般来说，面团需要发酵到原来的两倍大，这可能需要一到两个小时的时间。如果你发现面团没有发起来，可能是因为发酵时间不够。你可以再等待一段时间，看看面团是否会发酵。

4. 面团中没有足够的水分：如果面团中的水分不足，酵母就无法充分发酵。你可以在揉面的过程中适当增加一些水，或者在面团发酵的过程中适时地喷一些水。

5. 面团中的盐分过多：盐分会抑制酵母的活性，过多的盐分可能会使面团无法发酵。你可以在揉面的过程中适当减少盐的用量。