春笋炒饼的做法（炒春笋的做法大全视频）

用料

面粉400g，水，200ml，春笋1个，油200ml，盐50g，味精50g

方法/步骤

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先摊饼，水和面 ，浓稠度适中，将锅烧热，放入少许油，用洗碗的球将锅擦一遍

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待热后，将面摊在锅上，待面饼边翘起的时候用铲子刮开，分成小块，再按照上的方法重复，将面饼全摊好后，放边上凉切丝，春笋去皮切丝备用。

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锅烧热后放入油（多放）将春笋丝切好倒入翻炒，将凉好的饼子倒入一起翻炒。再放入油，继续翻炒。放入少许水闷起来

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闷3分钟后放入盐，翻炒后就可以出锅了

春笋去皮切丝了饼切丝，锅中放点油先炒笋丝放点盐酱油炒熟后放入饼丝继续翻炒均匀放点明油出锅