大葱炒大肠头做法（大葱炒大肠正宗做法视频）

大葱炒大肠的做法：

香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。

做法

1、香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。

2、烧锅下油，放入姜丝煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色。

3、然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟就可以了。

大葱

3个

猪大肠

500克（熟）

生姜

适量

黄酒

1勺

盐

2勺

鸡精

1勺

食用油

适量

干红辣椒

6个

豆瓣酱

1勺

步骤/方法分步阅读

1

葱切丝，大肠切片

2

干红辣椒和生姜切碎

3

锅内什么都不放，倒入大肠，炒干水分

4

锅内加入油，烧热后加入生姜和干红辣椒进行煸炒，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，继续煸炒一会

5

倒入大葱煸炒两分钟

6

加入大肠，煸炒一分钟，倒入黄酒和老抽，煸炒一分钟，加入盐，继续煸炒两分钟，加鸡精，煸炒片刻，关火，出锅。