怎么做咸蛋豆腐汤的做法（鸭蛋豆腐汤的做法大全视频）

材料：豆腐1块，咸蛋2个，葱1根，姜2片，高汤适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 首先，将豆腐切成小块，咸蛋剥壳后切成小块，葱切段，姜切片。

2. 然后，锅中加入适量的油，放入葱段和姜片炒香。

3. 接着，加入高汤，大火烧开。

4. 汤开后，加入豆腐块，用中小火煮5分钟。

5. 5分钟后，加入咸蛋块，继续煮2分钟。

6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

7. 将豆腐咸蛋汤盛入碗中，热气腾腾的豆腐咸蛋汤就做好了。

注意事项：

1. 豆腐煮的时间不要太长，否则会煮烂。

2. 咸蛋本身就比较咸，所以在调味时要注意盐的用量。

3. 如果喜欢的话，可以在煮汤的时候加入一些青菜或者蘑菇，增加汤的营养和口感。