熟酱豆的家常做法（河南熟酱豆的家常做法视频）

1、准备酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。

2、锅中放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。

3、锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。

4、加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。

5、加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒即可。

步骤 1黄豆泡一夜。用高压锅煮熟，煮豆时放点八角一起煮。

步骤2洋葱切大片。生姜切片葱切段，香菜不用切。

步骤 3锅里多放一些油，油热放花椒，洋葱，香菜，大葱，生姜进去炸。

步骤 4炸干捞出

步骤 5倒煮好的黄豆。

步骤 6放黄豆酱，甜面酱和辣椒酱翻炒均匀，在放小米辣和青椒，生抽。

步骤 7翻炒均匀，煮一会。

步骤 8煮到锅里酱香味出来了，就可以关火了。炒好的酱拿来拌面条，夹馒头，都好吃。