麻辣烫，顾名思义要够麻够辣，才够味。
市面上，火锅底料，品种繁多，味道各异。选择性也比较多，常见的品牌，如海底捞，好人家，德庄等，都是比较好的火锅品牌，这些品牌，对锅底辣度，都是有区分的，我们可以根据自己的口味选择辣度，选择清油的还是牛油的。包装上明确标明了的。
我个人觉得四川的牛油火锅底料吧，然后最重要的是放一袋牛奶，汤才会好喝，味道浓郁
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