干豇豆排骨汤怎么做（干豇豆炖排骨的正确做法）

干豇豆排骨汤做法如下

食材用料:排骨3根，干豇豆1把，姜1块，香菇6个，大蒜三瓣，葱半根，辣椒2个，酱油3勺，八角3粒，食用盐1勺。生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖2克

做法步骤:

1.准备材料，把干豇豆和排骨都洗净。

2.排骨冷水下锅煮，水开打去白色血沫。

3.锅加热，倒入底油，加葱姜蒜，辣椒，八角，糖炒，炒一会加入排骨，排骨尽量沥干水分，避免迸溅。

4.加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。这里可以加醋，提味，不喜欢醋的可以不加。加入开水没过排骨。盖上盖子，开始小火炖半个小时。

5.水大概炖到只剩一半，倒入香菇和干豇豆。再继续中小火炖半小时。

6.炖到豇豆吸收了肉汁，变软后，中火收汁。

准备材料；排骨剁块洗净；干豇豆温水泡发；

2· 排骨下冷水汆一道，除尽血水浮沫；

3· 电压力锅内胆加入拍开的老姜、花椒；

4· 加入汆好的排骨；

5· 加入泡好的干豇豆，要剪短点放入；

6· 看着锅里的刻度加入净水，水最好没过食材；

7· 盖好盖子，调好气阀，接通电源，选择炖汤，按下开始键；

8· 电压力锅自动烹制，好了会有提示，等冷却，气压阀回落，开锅！