1. 袋装酸菜洗净，稍稍攥干
2. 冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝
3. 锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽
4. 加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐
5. 煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可
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