清洗这些水生菜的时候,先放一大盆清水,然后加入一些食用盐,浓度高一些更好,再把菜放进去泡15分钟以上。
菜叶和菜杆上附着的小蚂蟥和其他小虫子受不了这么高浓度的盐水,会从菜上掉落下来。用这个方法可以快速地洗干净水生菜,如果不放心的话,泡完后再清洗几遍,就能安心享用美味了。
1、盐水生菜口感虽好,却经常会有寄生虫存在,所以大家在清洗生菜的时候,一定要准备适量的淡盐水,然后把生菜叶子掰开以后直接放在淡盐水中浸泡,半小时以后再把生菜取出,用流水冲洗干净,这样起的身材特别干净,而且没有寄生虫。
2、白醋清洗生菜在清洗的时候放入适量白醋,白醋具有很明显的杀菌作用,能消灭生菜上的鸡绒虫,把它放在白醋中浸泡一会,再用清水把它冲洗干净,也能让生菜洗的特别干净不会有寄生虫残留,人们吃了它会比较安全。
3、食用碱清洗在清洗生菜的时候可以放入适量的食用碱,最简单的方法就是把食用碱放在盆中,加入温开水稀释,再放入清水,然后调匀,把生菜放在里面浸泡,十几分钟以后取出,用流水把生菜冲洗干净,就能把生菜中的寄生虫洗掉。