生菜腌酸的做法（生菜酸菜的腌制方法）

1、用料：生菜800g、干辣椒适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、水适量。

2、准备好料洗净备用。

3、锅里坐水加入料。

4、加入适量盐。大火烧开。

5、凉透后倒入无油无水的容器中。

6、生菜洗净。开水中焯烫，每片叶子都烫到。过冷水挤干。

7、加入到容器中。保险膜封口。

8、盖上盖子，半月后开吃。

生菜一盐酸可以加里面放点盐，再放一点醋，放一点糖进行腌制