莲子烘干的正确方法（莲子怎么烘干不会收缩）

步骤：

1. 将莲子放入清水中浸泡15-20分钟，有助于去除莲子表面的泥土和杂质。

2. 将莲子从水中取出，用刀小心剥去外层黄色皮肉，露出白色的莲子核心。

3. 将剥好的莲子均匀地摆放在干净的通风网或竹篮等容器中，避免重叠。

4. 将莲子放置在通风良好、阳光直射的地方，如室外或温暖的窗台上，以保证充足的阳光和空气流通。

5. 每隔一段时间翻动莲子，确保其均匀受热和干燥。这个过程可能需要几天到一周的时间，具体时间取决于当地的气候和温度。

6. 当莲子表面变硬干，没有潮湿感并且没有水分渗出时，即可取出，并放置在干燥的容器内

新鲜的莲子最佳的方法是太阳晒干,想 更快的加工成干莲子可以用烘箱30度恒温慢烘,温度高了加工成干莲子烘熟了,煮出的莲子就不好吃了,在干锅里炒出的煮出的莲子更不好吃