华哥聊面之糍粑辣椒的做法

糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，可能很多外地人都不清楚糍粑是什么，对于糍粑辣椒就不知道是什么了，大概只知道是一种辣椒。但是很多人吃过糍粑辣椒之后还是很喜欢吃的，只是要知道糍粑辣椒的正宗做法还得是当地人，到底糍粑辣椒怎么做好吃呢？可以一起来学习一下糍粑辣椒的做法。

用料

干辣椒300克生姜30克大蒜30克食用油适量食盐适量白胡椒粉适量

做法

STEP 01

先把干辣椒剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软。

STEP 02

姜蒜刮皮削好，清洗干净。

STEP 03

准备好石臼，辣椒沥水后，将辣椒、姜蒜一起放入捣碎。

STEP 04

锅里放油，倒入捣碎的辣椒，放盐、放白胡椒粉。

STEP 05

炒到辣椒色彩变深时就可以起锅。

STEP 06

装入碗里冷却，冷却后再装入瓶子，吃的时候拿出来就可以了。