芥蓝怎么做啊（大芥蓝六种家常做法）

芥蓝可以先用盐水焯一下，然后放入热油中翻炒，加入蒜片和姜片炒香，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。如果喜欢清淡口感，也可以加入少许清水焖煮一会儿。另外，芥蓝还可以搭配蒜蓉或者酱油等调料，根据个人口味进行调配。总的来说，芥蓝做法简单，烹饪时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。

芥蓝去掉老叶子，去掉中间的花，用刀把根上的皮刮掉，再从中间改刀，大的切四半，小的切两半，再把尖上的叶子切掉一点，起锅烧水，放入一勺盐、色拉油，放入洗净的芥蓝，煮至九成熟，关火盛出摆入盘中，起锅烧油，烧至七成热，芥蓝上放上葱丝、姜丝、辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，浇入热油。