那是因为冬天天冷温度不够,面就不会发.因为发酵是需要温度的.所以天冷的话应该多放点酵母.而且做好了蒸之前应该先放在蒸笼里加盖小火蒸个两分钟以后拿下来焖个10分钟左右.等馒头摁上去有点发了再蒸,这样就不会再出现塌馒头了。
不会啊 蒸完后不要直接掀锅盖 等个六七分钟左右再揭开就不会塌了
那是因为冬天天冷温度不够,面就不会发.因为发酵是需要温度的.所以天冷的话应该多放点酵母.而且做好了蒸之前应该先放在蒸笼里加盖小火蒸个两分钟以后拿下来焖个10分钟左右.等馒头摁上去有点发了再蒸,这样就不会再出现塌馒头了。
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