酱豆子没有甜面酱可以用面代替（酱豆子制作方法不用甜面酱）

可以。

做酱豆加入甜面酱主要是为了丰富口感，不加甜面酱也是可以的。

酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。主要食材为大豆、食盐、味精，口味：气香，味咸，微麻微辣。

优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。