盐醋点豆腐的做法

盐醋豆腐是一道口感清脆开胃的小菜，下面是简单易做的做法：

所需材料：

- 嫩豆腐 1 块

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 白醋 2 汤匙

- 老抽 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 嫩豆腐切成厚度约为 0.5 厘米的片状。

2. 青椒和红椒分别去籽洗净，切成小块备用。

3. 在碗中加入白醋、老抽、白糖和盐，搅拌均匀，调成酸甜口味的汁水。

4. 热锅冷油，将豆腐片两面煎至微黄色，盛出备用。

5. 将锅中余油倒掉，加入一勺食用油，放入蒜末和姜末爆香。

6. 将煎好的豆腐片和青红椒放入锅中翻炒。

7. 倒入调好的酸甜汁水，快速翻炒几下，让汁水均匀地包裹在豆腐和青红椒上。

8. 最后炒至汁水变稠，即可装盘，撒上一些葱末即可。

这样，美味清爽的盐醋豆腐就做好了，可以作为小菜配饭食用，也可当作下酒菜享用。