食材配方
主料：羊血1块，粉条1小把，小葱1根，香菜2棵，菠菜4棵
辅料：盐1勺，生抽适量，花椒粉1.5勺，白胡椒0.5勺，油泼辣子2勺
做法步骤：
1. 粉条用凉水泡一晚上泡软。
2. 羊血切条，用开水烫一下。
3. 小葱和香菜洗净切碎备用。
4. 准备一个大碗，加入盐，花椒粉，白胡椒，生抽和油泼辣子，放入小葱和香菜。
5. 锅里倒入水烧开，舀两勺倒入碗里，将调料化开。
6. 放入粉条煮熟，捞进碗里。
7. 放入羊血煮熟。
8. 在放入菠菜烫熟，全部捞出控干，倒入碗里。
9. 我的口味不太重，喜欢重口的花椒粉和辣椒加倍，吃后酣畅淋漓更过瘾！
10. 粉汤羊血，麻辣过瘾！
粉汤羊血是一道地道的中国家常菜肴，下面就介绍一下制作粉汤羊血的方法：
所需食材：
- 羊肉片
- 羊血
- 面粉粉丝或米线
- 豆芽
- 小白菜
- 葱姜蒜
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、辣椒酱等调料
制作步骤：
1. 准备食材。将羊肉洗净切成片状，用盐、胡椒粉等调味后腌制15分钟；羊血洗净，切成小块；豆芽洗净，小白菜切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水和适量的料酒和盐（记得先少放盐），大火烧开后转小火，煮30分钟左右。
4. 接着加入豆芽和小白菜段等蔬菜再次烧开5分钟左右。
5. 接着放入羊血，再次大火烧开至羊血变色。
6. 煮好的汤底根据需要加入适量盐、酱油、胡椒粉和花椒粉等调味料进行调整味道。
7. 将面粉粉丝或米线用温水泡软后捞出备用。锅中加入适量辣椒酱、葱花炒香，加入泡软的面条中翻炒均匀即可。
8. 最后将面条和汤倒进碗里就可以了。
这样一份美味可口又营养丰富的粉汤羊血就做好了。请注意，羊肉和羊血都含有蛋白质，所以在烹饪时火候要把握好，以确保食材不过度煮沸而影响口感。
