九肚鱼滚汤的正宗做法（潮汕九肚鱼汤的做法）

食材：九肚鱼4条、芥菜适量、姜适量、清水适量、花生油适量

做法：

1、九肚鱼洗干净，切段，放点盐腌制一下。

2、芥菜洗干净，切段

3、砂锅放半锅水，放入姜片，放点花生油

4、水开，倒入九肚鱼

5、放入芥菜，煮十分钟就可以了。

PS:

鱼提前腌制过了，所以煮好汤之后:不用再加盐了。九肚鱼和芥菜都是易熟食材。所以不用煮太久，煮太久反而口感不好！