茶干的卤制方法（卤茶干最正宗的做法）

方法:

第1步、食材准备

第2步、放茶干，清水，干辣椒，麻辣鲜酱

第3步、大火烧开后，小火慢炖半小时

第4步、香辣卤茶干就做好了~

茶干色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性且对折不断，经过秘制酱卤手法，更是让人让人满口生津，食欲大开。

1.

豆干冲洗干净切成小方块。

2.

用淡盐水腌制15分钟。

3.

锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

4.

大火煮沸后,倒庆历入金骏眉(红茶)。

5.

再倒入大红袍(乌龙茶),轻轻搅散,让茶叶充分冲泡开。

6.

改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。

7.

团仔三小誉或搜时后再开火烧十五分钟,最后关火焖三小时即可。