不可以吃的，因为凉粉放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌的作用，通常情况下隔夜菜都不建议吃，更何况是放置了四天的凉粉，赶紧扔了，不要因为省一点吃的到时候导致拉肚子损害了自己的身体，得不尝失。
凉粉放四五天，不能吃发霉了吃完会中毒的
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