炒海带之前需不需要煮一下（海带一般炒几分钟能熟）

炒海带的时候需要焯水，经过焯水以后的海带，口感上会变得更加爽口，同时可以还有效的缩短炒制的时间，保持海带原有的营养不流失，颜色上也会更好看，焯水的时候，最后盖上盖子，多闷一会，焯好的海带捞出来马上过凉水，希望可以帮到有需要的朋友们。

炒海带之前需要用水焯一下，做法如下：

准备材料：海带、蒜末、小米椒、清水、食用油、盐、鸡粉、香油

一、蒜末备用，小米椒切段。

二、清水大火煮沸。

三、倒入海带丝，焯水两分钟。

四、倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

五、倒入海带丝，翻炒均匀。

六、倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀。

七、翻炒均匀后即可装盘食用。