做豆腐必须添加苯甲酸钠吗（怎样知道豆腐里添加了苯甲酸钠）

做豆腐不一定必须添加苯甲酸钠。
苯甲酸钠是一种食品添加剂，常用于防止豆腐变质和延长保质期。
它具有抑制细菌和霉菌生长的作用，可以有效保持豆腐的新鲜度和品质。
但是，苯甲酸钠并非必需品，豆腐也可以通过其他方式进行防腐和保鲜，比如低温储存或添加其他天然防腐剂。
豆腐作为一种传统食品，在制作过程中通常使用大豆和凝固剂，如石膏或卤水。
这些原料本身具有一定的防腐性，可以延长豆腐的保质期。
此外，豆腐也可以通过合理的储存和加工方法来保持新鲜度，比如冷藏或冷冻。
因此，虽然苯甲酸钠可以作为一种添加剂来增加豆腐的保质期，但并非必须添加。
豆腐的制作可以根据个人喜好和食品安全的考虑来选择是否使用苯甲酸钠或其他防腐剂。

豆腐是一种传统的大豆制品，苯甲酸钠是一种常用的食品添加剂，可以用来防止豆腐变质、延长保质期、增加口感等。但是，苯甲酸钠并非豆腐制作的必须添加剂，因为它有一定的毒性和致癌风险。如果想要制作健康、安全的豆腐，可以使用天然的凝固剂，如海藻、酵母等，或者采用传统的手工制作方法。这样制作出来的豆腐不仅口感更好，而且更健康、更安全。