主料：
马拉糕粉 250g
辅料：
鸡蛋 2个
黄片糖 80g
纯净水 225ml
酵母粉 2.5g
做法
1.准备鸡蛋、水、片糖、酵母粉、马拉糕粉。
2.将准备好的纯净水倒入锅里朱化黄片糖。
3.待温度降到三十五度左右加入鸡蛋和酵母粉，用搅拌器手动搅匀！
4.搅匀后将马蹄粉过筛，加进刚刚的鸡蛋液里.
5.充分的搅拌均匀，静置四十分钟待发酵！
6.发酵好后，放入容器，待蒸锅的水沸腾便可以蒸了！蒸二十分钟即可出锅.
7.蒸好后可以直接吃，如果待凉后再吃口感更好！
主要食材：普通中筋面粉250克，甘汁园木薯淀粉150克，温水300克，甘汁园纯正红糖100克，酵母粉5克，芝麻适量。
【具体做法】
1、准备好所有的食材，木薯淀粉不可以用其他淀粉代替。
2、100克红糖先用300克温水搅拌至完全融化，不要留有红糖疙瘩。

3、碗中倒入面粉和木薯淀粉，倒入发酵粉和红糖酵母水，搅拌成顺滑的面糊，倒在一个较大的容器中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

4、发酵好的面糊表面产生很多密集的小气泡，内部也是均匀的窝蜂组织。

5、发酵好的面糊搅拌排气倒入模具中，撒上一些白芝麻二次发酵，二次发酵的面糊达到原先的1.5倍的高度就可以了。也可以倒入碗中，如果用碗需要在碗的内壁刷上一层食用油，方便脱模。

6、蒸烤箱预热100℃，放入模具大火蒸50分钟。用锅也是一样，锅中的水烧开之后放入模具，大火蒸50分钟。

蒸好的马拉糕焖五分钟出锅，趁热吃、放凉吃都特好吃，
