怎样做青椒炒河虾（青椒炒河虾的正确做法步骤）

青椒炒河虾是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

1. 河虾500克

2. 青椒2个

3. 大蒜3瓣

4. 生姜1小块

5. 葱1根

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将河虾洗净，剪去虾须、虾脚和虾头上的长刺，用剪刀从背部剪开，去掉虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒去籽，切成片；大蒜切末；生姜切片；葱切段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入河虾翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入大蒜末、生姜片和葱段炒香。

5. 加入青椒片翻炒均匀，再加入生抽、老抽、糖和适量的水，煮沸。

6. 将炒好的河虾放回锅中，翻炒均匀，让河虾充分吸收调料的味道。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

一、材料准备：

用料：新鲜河虾250克、青椒2-3个、盐

二、具体做法：

1、河虾洗净，用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西。

2、处理好的虾和切成丁的青椒。

3、锅中放油，烧热。

4、先倒青椒翻炒。

5、青椒味道出来后，把虾倒入锅里。

6、虾壳变色后，加盐。快速翻几下，即可出锅。