海兔爪的家常做法（炒海兔的正宗做法）

食材：海兔爪约500克、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙、洋葱粒1大匙、香葱1棵。

调料：韩国方便面调料1/2包、生抽1大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、白兰地1大匙、玉米淀粉1/2大匙。

做法

一、将爪子去指甲，顺着方向破半，清洗干净，滤水；

二、放入油锅中火炸至表面变黄；

三、捞起滤油备用；

四、把姜、蒜和洋葱剁成末，香葱切粒；

五、锅放油，开火，加入姜末蒜末和洋葱末，稍爆，再加入韩国方便面调料1/2包，不断用锅铲或勺子推均匀，炒香；

六、炒香后倒入凤爪，迅速从底到面番动，加生抽1大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、白兰地1大匙，再兜均匀；

七、倒入用清水约1/2杯和玉米淀粉1/2大匙勾兑成的淀粉水，翻匀，上碟后撒上葱花，