槟榔芋是一种口感细腻、香甜的芋类品种，可以采用多种烹饪方式来制作。以下是几种常见的槟榔芋做法:
1. 芋泥：将槟榔芋削皮切成小块，蒸熟后用搅拌器或者勺子压成泥，加入适量的牛奶、糖和黄油搅拌均匀即可。
2. 芋圆：将槟榔芋削皮切成小块，蒸熟后用搅拌器或者勺子压成泥，加入适量的糯米粉，搓成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出后加入糖水中即可。
3. 芋焖鸭：将槟榔芋削皮切成小块，鸭肉洗净切小块，加入酱油、料酒、姜片等调料腌制半小时，热锅加油，将鸭肉煸炒至变色，加入芋块一起焖煮，煮至芋块软烂即可。
4. 香炒槟榔芋：将槟榔芋削皮切成小块，蒸熟后用搅拌器或者勺子压成泥，加入糯米粉、糖和黄油搅拌均匀，热锅加油，将芋泥捏成小丸子放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。另起锅加入蒜末煸香，加入芋泥丸子和青椒丝翻炒即可。
以上是几种常见的槟榔芋做法，不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味，您可以根据自己的口味进行调整。
用料:
槟榔芋头 300克
排骨 500克
姜片 10片
料酒 3勺
生抽 3勺
醋 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
冰糖 20克
黄豆酱 1勺
葱花 少量（没有也没关系）
槟榔芋头排骨煲的做法步骤:
步骤 1 槟郎芋头切长块，下油锅炸至定型，捞起放入砂锅内备用。
步骤 2 排骨洗净，放入沸水中，加入5片姜、2勺料酒煮约3分钟，捞起洗净。
步骤 3 锅内放少许油，放入姜片爆香，把排骨倒入油锅内翻炒片刻，加入开水、生抽、蚝油、醋、料酒、鸡精、冰糖、黄豆酱等再次煮开。调味根据个人喜好调整，也可以加入胡椒粉、孜然粉等，有蚝油一般不需要加盐了，没有蚝油可以酌情加一小勺盐，喜欢颜色深一点的也可以加一点老抽。
步骤 4 把排骨连通汤汁倒入放有芋头的砂锅内，盖上盖子，中火炖煮30分钟左右。待收汁差不多时即可关火。
步骤 5 煮好后可撒一点葱花，美味槟榔芋头排骨煲完成，简单好操作又非常下饭的一道菜
