做芒市蒜香鸡脚要那作料（德宏蒜香鸡脚制作方法及配料）

主料 鸡爪500g

辅料 大蒜适量 蚝油适量 姜适量 小米辣适量 生抽适量 料酒适量 白砂糖适量 醋适量

蒜蓉白鸡爪的做法步骤

1.新鲜白鸡爪，去除指甲，切成三段

2.倒入姜，料酒，除腥味，水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起，冷水冲洗三四次，捞起滴干水

3.油三勺，热油下辣椒，酱油150ml左右，蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪，倒入切好的蒜蓉和辣椒，白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺，拌均匀即可

正宗芒市味，蒜香鸡脚的做法

准备鸡脚

剪掉指甲，坎成两瓣

添加卤料，酱油，糖加水。卤鸡脚。喜欢吃软烂的鸡脚的，可以多煮一下，我是煮了20分钟

取出鸡脚，滤干水分

准备辣椒，大蒜，吃不了小米椒太辣的话可以换成长的红椒，干一点的红辣椒。

取大量油烧热

准备花椒，八角，干辣椒

热油，放入花椒，八角，干辣椒

倒入大蒜，辣椒，炒一分钟左右

倒入鸡脚，翻炒几分钟，加入耗油或者酱油

炒完啦 慢慢享受