羊肚菌竹荪炖鸽子汤给小孩最佳做法（羊肚菌炖鹌鹑汤最佳做法）

食材：鸽子、黄金菇、鲍鱼菇、凤爪菇、虫草花、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、竹荪、葱段、姜片、红枣、枸杞、盐、清水。

做法步骤：

1. 将鸽子切块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。将黄金菇、鲍鱼菇、凤爪菇、虫草花、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、竹荪等菌菇干放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，然后清洗干净，准备葱段和姜片备用。

2. 在一个大锅中，将清水烧开。将鸽子块放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，然后捞出沥干。

3. 在同一锅中，加入足够的清水，然后将焯过水的鸽子块放入锅中，加入葱段、姜片和红枣，大火煮开后，将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮鸽子块约45分钟。

4. 加入各种菌菇，加入适量的盐，然后再次盖上锅盖，继续炖煮25分钟，直到菌菇变软，品尝一下汤，根据口味添加盐，撒上适量的枸杞，然后关火，将汤倒入碗中，即可享用美味的菌菇鸽子汤。