油泡花生正确方法

具体方法如下

1/6抓一小碗花生米，用温热的水浸泡2个小时。

2/6

去掉花生米的外皮。

3/6

在菜板上，把 3个蒜切成片，3个红色小米辣和3个青色小米辣都切成小圈，1把香菜切成小段

4/6

调汁：找个小碗，倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖，搅拌均匀。

5/6

开大火，把“步骤4”的调味汁烧开，放凉后，再往里倒入少许香油、蒜片、小米辣、香菜段。

6/6

再把泡好的花生倒进去，搅拌均匀，泡30分钟后，就可以开吃了。

步骤 1将花生米浸泡洗净，捞出并沥干水分。步骤 2锅中加入植物油烧热，下入花生米炸至金红色、酥脆时，捞出沥油，晾凉。步骤 3将甜面酱放入容器中，加入酱油调和均匀，再放入炒好晾凉的花生米拌匀，酱渍24小时后食用。