油炸水泡花生米的做法（生抽泡油炸花生米的做法）

原料： 花生米 1盘

油 适量

高度白酒 2勺

盐 1勺

制作：1. 将花生米放入水中泡上15分钟；

2. 将泡好的花生米放入锅中，加入适量的油；

3. 中小火不停的翻炒；

4. 直至完全无气泡，表面微黄后加入2勺高度白酒；

5. 继续翻炒直至表面微黄后关火；

6. 沥干油分；

7. 加入碗中， 加入适量的盐； 8. 拌均匀即可。

首先准备花生一小盆，倒入开水浸泡，开水浸泡更容易去掉花生的红衣。

二十分钟以后开水已经变凉，我们把花生的红衣剥掉放在盆中，用清水再次浸泡清洗，然后滤掉水分晾干倒入小盆中备用。

把锅烧热，多倒一些植物油，把晾干水分的花生米冷油倒入锅中，注意一定要冷油下锅，油温太高的话花生皮直接就糊掉了，全程小火炸制让热力慢慢渗入到花生内部。