大叶和小叶乌饭树的区别（野生乌饭树有几个品种及图片）

大叶乌饭与小叶乌饭树的区别主要体现在两个方面。

一是叶片形态上，大叶乌饭的叶片宽大，摸起来比较薄；而小叶乌饭的叶片小，摸起来的手感比较厚实。

二是香味上，大叶乌饭成熟之后会散发浓郁的香味；而小叶乌饭所散发的味道较为清淡，给人一种清爽、悠长的感觉。

1、外形差异：小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚。大叶种角质层厚度为2—4μm，叶大柔软，且叶面的革质层则比较薄;中小叶种角质层厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)

2、结构差异：大叶种细胞内叶绿体较多，有60～100片层，光台速率较高，细胞组织比较多而松，叶背的气孔大而细，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长，单位叶片面积的气孔数较少，气孔的保卫细胞较大，蒸腾速率快。小叶种细胞内叶绿体较少，有20—40片层，光合速率较低，叶背气孔多而密，叶色多浓绿，叶尖较钝。

3、耐泡性差异：相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更经久耐泡;大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点，滋味淡薄些，但香气更高扬。