晾杏干方法（晒干杏干的正确方法）

工具/原料

杏子 白砂糖

方法/步骤

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八成熟的杏子洗干净去核

新鲜杏子洗净去核，建议八成熟的杏子，太熟了形状不好看。

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倒入糖腌制出水分

倒入大量的白砂糖在洗干净的杏子里面，等待半小时左右腌制出水分。

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倒入锅中煮至光亮

腌制出很多水分连同杏子一起倒入锅内，中小火煮至光亮状，十分钟左右。

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太阳下晾晒

煮好后，放在太阳光下面晾晒两到三天，自己喜欢的硬度就行了。

1.把一个杏掰开，核不要，就要杏肉，把一个一个的杏肉放的透风的东西上，放到太阳底下暴晒，一直要晒到杏肉发干为止。

2.。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手捏成两半，然后摊放在石板或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。

3.把晒好的杏干用水洗干净了，然后再用糖拌一下，拌好了放的蒸锅上面蒸一会，然后再拿出来再晒，一直晒到干了为止，这样的杏干没有添加一点防腐剂，绝对属于纯天然绿色食品。