脆肉鲩,原产于中山市长江水库。从外观上看,脆肉鲩除了个头大点,与一般草鱼无异。事实上,脆肉鲩就是吃了蚕豆的草鱼。在东升,养殖户把草鱼养到2公斤左右后,开始喂蚕豆,一直喂数月,这种喂蚕豆长大的草鱼,肉质结实爽脆、耐煮不烂,肉味清香可口,当地人把它叫做脆肉鲩。
脆肉鲩,原产于中山市长江水库。从外观上看,脆肉鲩除了个头大点,与一般草鱼无异。事实上,脆肉鲩就是吃了蚕豆的草鱼。在东升,养殖户把草鱼养到2公斤左右后,开始喂蚕豆,一直喂数月,这种喂蚕豆长大的草鱼,肉质结实爽脆、耐煮不烂,肉味清香可口,当地人把它叫做脆肉鲩。
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