如何在家中自制糖纳红豆（自制糖红豆的正确方法）

前期准备

备好少量红豆，将其倒进装了水的搅拌盆里，洗净并滤水，用清水浸泡一个晚上，待第二天的正式使用。

2.中期操作

首先，将泡好的红豆和干净的清水一同倒入锅中，大火煮沸，沸腾后，再往锅中加一杯水，改用中小火焖煮约10分钟。然后，取出红豆，并倒入过滤网中，用冷水冲洗至浮沫、涩味基本去除，再将红豆倒入锅中加入适量的水加热，沸腾后转为小火焖煮，20—30分钟左右，红豆可以用手指捻碎时，就可以把炉火熄灭。

3.后期存储

熄火后，沥去红豆汤汁，将红豆倒入碗中，一层红豆一层细砂糖地将红豆与细砂糖叠放在一起，静置几个小时后可稍微搅拌，让其充分接触糖分，最后密封腌制一天再将糖纳红豆滤干糖水。近期食用可将糖纳红豆直接放冰箱冷藏