牛胸口油怎么做好吃（炒牛胸口油正宗做法）

1.牛胸口油400克改刀成薄片，撒入鸡粉3克、味精3克、盐5克、小茴香籽5克，淋生抽10克、普洱茶水20克抓拌均匀，静置约10分钟入底味。

2干辣椒段入沸水中焯透、变软，去掉多余的燥辣气息并带上一些水分，以免炒制时迅速焦煳。

3.锅内添红油200克（带有少量白芝麻、辣椒段）烧热，倒入腌好的牛胸口油半炒半炸至油分析出、原料打卷，下红椒段一起炒出香味，烹入白酒10克去尽膻气，撒白芝麻、干花椒少许快速翻匀，沥出油分后盛入盘中，再次点缀白芝麻、香葱花、苦菊即可上桌。

食材用料

牛胸口油1勺，盐少许，酱油1勺，蚝油少量，辣椒酱1勺，芝麻10克

做法步骤：

1/7

准备一大块牛胸口油

2/7

切成厚薄均匀的薄片，然后平铺在炸篮上

3/7

烤箱提前预热，上下火200度

4/7

预热好以后放入牛胸口油，烤3分钟左右就可以了，我用的是海氏K5空气烤箱，选择的是空炸功能

5/7

在烤肉的过程中调一下酱汁，用辣椒酱，蚝油，生抽，蒜蓉，白芝麻一起混合搅拌均匀即可

6/7

将烤好的胸口油放入盘子里，淋上酱汁

7/7

好吃的胸口油就做好了