做麻团为什么要放改良剂（麻团打成粉的正确使用方法）

麻团要放改良剂 因为改良剂的添加可以提高麻团的口感、弹性和延展性。
此外，改良剂还可以增加麻团的保存期限和稳定性，使其更加适合商业化生产。
虽然改良剂的使用可能会带来一些负面影响，但在正确的使用和控制情况下，其优点仍然是值得重视的。

可改善芝麻球的口感、操作性、外观以及增大芝麻球体积。

改善芝麻球的口感：入口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。

改善芝麻球的操作性：可以用凉水和面，可以用高速机生产，适用于高速机生产。

增大芝麻球体积：使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。

改善芝麻球的外观：使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。