里脊肉炖水萝卜做法（脊骨炖萝卜的正确做法）

里脊肉炖水萝卜是一道美味的家常菜，下面是一种做法：
准备食材：猪里脊肉、水萝卜、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、鸡精。
将猪里脊肉洗净，切成小块，用开水焯烫一下，去除血沫和杂质。
将水萝卜洗净，切成小块备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯烫好的猪里脊肉翻炒至变色。
加入水萝卜块继续翻炒，加入料酒、生抽翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，直到水萝卜变软糯。
加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意炖的时候不要加入太多的水，以免影响口感和营养价值。同时可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。

选择新鲜的里脊肉和水萝卜，将其清洗干净。 将里脊肉切成小块，水萝卜切成滚刀块备用。

将切好的里脊肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

将炒好的里脊肉放入炖锅中，加入水萝卜、清水没过食材，大火煮开后转小火炖煮至里脊肉软烂，水萝卜入味即可。