红烧酱焖鱼是什么口味（酱焖鱼最正宗的做法开封）

酱焖鱼块，咸鲜入味、酱香浓郁，

原料：鲤鱼1条、葱、食用油、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、鱼块放入盆中，放料酒、胡椒粉、抓匀，放玉米淀粉和面粉，一勺油，拌匀备用。

第3步、起锅，烧油，放入鱼块，鱼炸至金黄捞出备用。

第4步、锅里放油，放豆瓣酱，小火煸炒。

第5步、放葱姜蒜炒香、酱油，加适量水，放入炸好的鱼块，炖煮20分钟后关火。

第6步、鱼块不要着急捞出来，在汤汁里泡越久越入味。